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華やかさに濃厚さを重ねた、もう一つのよっかこうじ

忠孝蔵『月の蒸溜所』は、一回の蒸溜で一升瓶（1800ml）にしてわずか約60本しか造ることのできない、極めて小規模な蒸溜所です。
米蒸しには伝統的な「地釜甑（じがまこしき）」を用い、仕込みは甕で丁寧に行い、蒸溜は直火の地釜蒸溜。
そのほぼすべての工程を手作業で行うことで、琉球王国時代から受け継がれてきた製法を現代に再現しています。

忠孝蔵シリーズでは、この小さな蒸溜所だからこそ実現できる、少量生産ならではの挑戦的で、個性豊かな泡盛をお届けします。製法の違いによって生まれる香りや味わいの奥深さ。一つひとつ異なる表情を、ぜひお楽しみください。

【商品の特徴】
「よっかこうじ」と「マンゴー酵母」を掛け合わせた本品は、イベントでもお問い合わせの多い「よっかこうじ・赤ラベル」と同じ製法で仕上げた一本です。

通常の「よっかこうじ」が持つ、洋なしのようなフルーティーで華やかな香りとキレの良さ。それに加え、本商品ではさらに忠孝原酒のような濃厚な甘みと、地釜蒸溜ならではの香ばしさをプラス。
よりコク深く、飲みごたえのある味わいに仕上げています。

また、濾過を極力抑えることで、香味成分をしっかりと残した造りとなっており、その豊かな風味は、古酒づくりの親酒としてもおすすめです。

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