オンライン限定販売18本！
珊瑚とともに育まれた神秘の味わい

世界中の海で海水温が上昇し、近年珊瑚の白化現象が深刻化。これにより、海の環境悪化や生態系に大きな影響が与えられています。
忠孝酒造がある沖縄県豊見城市の海も同じく環境が悪化し、決して例外ではありません。

そんな豊見城の海、そして珊瑚を守るための活動として始まったのが「与根地先珊瑚保全活動（通称：海底泡盛プロジェクト）」。

2023年に豊見城与根漁港の沖合に忠孝酒造の泡盛をビンごと沈め、1年間熟成させてたうえで引き上げ販売。その売上の一部を豊見城の海のサンゴを守るために役立てていただく、というプロジェクトが始まりました。

与根の海に沈められた初回43本の泡盛は、おかげさまでわずか二日間で完売。心より御礼申し上げます。

【TYPEⅡへの挑戦】
『海底熟成泡盛の秘めたる可能性を、さらに追及してみたい！』その情熱が私たちの心を突き動かしました。

「海底熟成泡盛のキモは海中での水の揺らぎではないか？」

この仮説から海底に沈めるビンの形状を再検討し、“海中での揺らぎ”がより大きくなるよう設計した細い瓶を、2024年10月に再び海へと送り出しました。

そして約1年後の2025年9月某日。
海中より引き上げられた泡盛は、アルコール度数43度とはとても思えないほどやわらかく、初回版と比べて更になめらかな口当りとなりました。バニラのような甘美な香りが華やかに広がります。

豊見城の海の恵みと神秘を感じる、芳醇で唯一無二の一杯をご堪能下さい。

【CHUKO SDGs】
※売上の一部は「与根地先珊瑚保全活動」、および「与根漁港壁画プロジェクト」に寄附いたします。
https://yonemural10.base.shop/

【琉球文化と熟成の神秘】
沖縄の伝統酒「泡盛」は、時間をかけて熟成させることで、まろやかで深い味わいになります。
通常、地上で熟成させる「古酒（クース）」が有名ですが、それを沖縄の青く美しい海で実践。わずか1年という熟成期間にも関わらず、見事古酒のようなやわらかな口当たりと、芳醇でコクを感じつつスッキリとした飲み口に仕上がりました。

【おすすめの飲み方】
■ストレート
バニラやハニーカステラの上品香りを存分にご堪能いただけます。

■ロックスタイル
ロックでさらに味わいが立体的に強調され、コク不快深いうまみを楽しめます。

■炭酸割り
炭酸割りで伸びが良く、豊かなコクとともに爽やかでスッキリとした風味を楽しめます。

【ご注意】
・ボトルの色は透明色と水色がありますが、色は選べません。予めご了承ください。
・ボトル表面には、海底貯蔵により付着した珊瑚や藻が残っており、ほのかな磯の香りがいたします。豊見城の海が育んだ自然の風合いとしてお楽しみください。。
・保存中に付着物が剥がれ落ちる場合がございます。気になる方は、袋に入れたままでの保管をお勧めいたします。

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