※写真の商品のお届けとなります。
※中にお酒は入っておりません。
質の良い「古酒(くぅーす)」に熟成させるためには、土や焼き締め(収縮率の高さによる高い密封性)が大変重要。
忠孝窯の甕は、この「土と焼き締め」にこだわることで甕の強度を高め、中のお酒が非常に漏れにくい構造となっています。そのため長期熟成にとても適しています。
泡盛はボトル(瓶)に入ったままでも熟成が進みますが、「甕」に入れることでビンの1.6倍熟成が早まると言われています。 お好みで新酒もしくは古酒を入れて熟成をお楽しみください。古酒を入れることでより早く「くーす」をお試しいただけます。
泡盛の熟成過程で「4-VG」という成分がバニリン(バニラの香りの元)に変化し、甘い香りを持つ古酒(クース)へと育っていきます。熟成による香りの変化と古酒づくりをお楽しみください。
・焼き締めが強く密封性が高い
・遠赤外線の作用で味がまろやかになる。
・熟成速度が瓶に比べ1.6倍速い
・新酒でも1~2か月熟成させると角が取れてまろやかになる
・新酒の泡盛を甕に入れ3年経つと古酒と言えるようになる
・自宅で気軽に古酒が作れる
【商品詳細】
口幅:約5.8cm
最大胴幅:17.5cm
高さ:15.8cm
重量:1852g(約1.8kg)
内容量:1,800ml用
※琉球城焼きは、手作りのため一点一点それぞれ窯変等が異なります。予めご了承下さい。
※徳利の中身(お酒)は入っておりません。
※欠品や破損を除き、お客様都合によるご返品はお受けしかねます。予めご了承ください。
※ご使用前に中を洗ってお使いください。
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本商品(セット)は「ギフト包装・熨斗(のし)」に対応しておりません。
ご注文時の「注文備考」で「ギフト包装・熨斗(のし)」にチェックしても、対応不可となりますのであらかじめご了承ください。
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- システム商品コード
- 000000000627
- 製造元
- 忠孝酒造株式会社
- ポイント
- 165