「泡盛文化の継承・製造」 忠孝酒造オンラインショップ通常3営業日以内に発送

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数量限定!【第7弾ワイン酵母仕込み】 琉球城焼甕仕込み 地釜蒸留忠孝蔵 43度720ml

  • 忠孝蔵 第7弾 ワイン酵母仕込み「地釜蒸留 忠孝蔵」


    くぅーすの杜 忠孝蔵の手造り泡盛工場で造られた数量限定の特別な泡盛です。

    【忠孝蔵手造り工場杜氏:井上からのコメント】
    **************************************

    今回のワイン酵母は、泡盛の味のバラエティ化を目的に試験醸造したサンプルの一つです。市販されているワイン酵母の中から沖縄県工業技術センターで試験され、発酵経過がよかったAWRI350(アウリサンゴーゼロ)をセレクトしました。

    オイリーな香りがやや強く感じられますが、その分口当たりは柔らかで、しっかりとした甘みが口いっぱいに広がります。

    貯蔵期間はまだ1年程度ですが、これから熟成していくと面白い古酒になりそうな予感を感じさせる泡盛です。

    **************************************
商品コード : 084333
価格 : 1,732円(税込)
ポイント : 17
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